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本试剂盒采用间接竞争ELISA方法检测大米、小米、面等谷物及饲料样本中的呕吐毒素(Deoxynivalenol，DON)，试剂盒由预包被偶联抗原的酶标板、辣根酶标记物、抗体、标准品及其他配套试剂组成。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇又称呕吐毒素素，由禾谷镰刀菌产生，常出现在玉米（穗腐病）、小麦和大麦（赤霉病）上。我国谷物中DON的限量标准为1.0mg/kg。

检测时，加入标准品或样本溶液，样本中的呕吐毒素和酶标板上预包被偶联抗原竞争抗呕吐毒素抗体，加入酶标记物后，用TMB底物显色，样本吸光度值与其所含呕吐毒素含量成负相关，与标准曲线比较即可得出样本中呕吐毒素的残留量。

• 试剂盒灵敏度：3ppb(ng/mL)
  
• 反应模式：37℃，30min～30min～15min
  
• 检测下限：
  谷物、饲料150ppb
  
• 交叉反应率：
  呕吐毒素：100%
  3-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇：<1%
  
• 样本回收率：
  谷物及配合饲料：85±15%

• 仪器：酶标仪、打印机、均质器、振荡器、离心机、刻度移液管、天平（感量0.01g）
  
• 微量移液器：单道20μL～200μL、100μL～1000μL、多道300μL

• 室温低于25℃或试剂及样本没有回到室温（25℃）会导致所有标准的OD值偏低。
  
• 在洗板过程中如果出现板孔干燥的情况，则会出现标准曲线不成线性，重复性不好的现象。所以洗板拍干后应立即进行下一步操作。
  
• 混合要均匀，洗板要彻底，在ELISA分析中的再现性，很大程度上取决于洗板的一致性。
  
• 在所有孵育过程中，用盖板膜封住微孔板，避免光线照射。
  
• 不要使用过了有效期的试剂盒，不要交换使用不同批号试剂盒中的试剂。
  
• 显色液若有任何颜色表明变质，应当弃之。0标准的吸光度值小于0.5个单位（A450nm<0.5）时，表示试剂可能变质。
  
• 反应终止液有腐蚀性，避免接触皮肤。

• 样本处理前须知：实验器具必须洁净并使用一次性吸头，以避免污染干扰实验结果。
  
• 配液：
  
  • 复溶液：将2×复溶液用去离子水2倍稀释(1份复溶液加1份去离子水)，用于样本的复溶，复溶液在4℃环境可保存一个月。
    
  • 工作洗涤液：将浓缩洗涤液20倍稀释(1份洗涤液加19份去离子水)。
• 样本前处理步骤：
  
  • 谷物（大米、玉米、小米等）及饲料处理方法
    
    • 称取2g±0.05g粉碎样本于50mL离心管中，加10mL去离子水，振荡5分钟，室温4000转/分离心10分钟；
      
    • 取0.1mL上清，加入0.9mL复溶液，混匀；
      
    • 取50μL进行分析。
      样本稀释倍数：50，检测下限：150ppb
  • 玉米皮、麦麸等吸水性强的样本处理方法
    
    • 称取2g±0.05g粉碎样本于50mL离心管中，加20mL去离子水，振荡5分钟，室温4000转/分离心10分钟；
      
    • 取0.1mL上清，加入0.9mL复溶液，混匀；
      
    • 取50μL进行分析。
      样本稀释倍数：100，检测下限：300ppb
  • 对于毒素含量极高的样本可用复溶液进一步稀释后再测。比如取已混匀的混合液0.1mL加复溶液0.9mL混匀，最终样本稀释倍数为1000，检测下限为3000ppb。
    
  • 由于毒素在样本中的分布呈非均匀状态，取样时需多点取样充分混匀后再取2g进行试验。

• 编号：将样本和标准品对应微孔按序编号，每个样本和标准品做2孔平行，并记录标准孔和样本孔所在的位置。
  
• 加样反应：加标准品应用液或样本50μL/孔到各自的微孔中，然后加抗体工作液50μL/孔，轻轻振荡5秒混匀，37℃避光反应30分钟。
  
• 洗涤：小心揭开盖板膜，甩去孔内液体，每孔加350μL工作洗涤液，静置30秒后弃去，重复洗涤5次，最后一次拍干。
  
  • 用吸水纸拍干，拍干后未被清除的气泡可用干净的枪头刺破。
• 加酶反应：加酶标记物100μL/孔，37℃避光反应30分钟。
  
• 洗涤：同上
  
• 显色：加底物液A 50μL/孔，再加底物液B 50μL/孔，轻轻振荡5秒混匀，37℃避光显色15分钟。
  
  • 若蓝色过浅，可适当延长反应时间。
• 终止：加终止液50μL/孔，轻轻振荡混匀，终止反应。
  
• 测吸光值：用酶标仪于450nm处测定每孔吸光度值（建议用双波长450/630nm）。测定应在终止反应后10分钟内完成。

• 百分吸光率的计算
  标准液或样本的百分吸光率等于标准液或样本的百分吸光度值的平均值（双孔）除以第一个标准液（0ppb）的吸光度值，再乘以100%，即
  

  百分吸光度值（%）＝	A	×100%
  	A0

  
  A：标准溶液或样本溶液的平均吸光度值
  A₀：0ppb标准溶液的平均吸光度值
  
• 标准曲线的绘制与计算
  以标准液百分吸光率为纵坐标，对应的标准液浓度（ppb）的对数为横坐标，绘制标准液的半对数曲线图。将样本的百分吸光率代入标准曲线中，从标准曲线上读出样本所对应的浓度，乘以其对应的稀释倍数即为样本中待测物的实际浓度。